2.熱好的奶水倒入糯米粉中。

　　3.揉成面團，蓋保鮮膜靜置1小時。

　　4.醒好的面團用手揉圓包入餡料。

　　5.放入模具壓花成型，OK了，做法相當的簡單嘗嘗看吧 .小訣竅黃色的是加入了果珍，紫色的是加入了藍莓醬，古銅色的是放入了高樂高。

　　廣式月餅

　　材料：低粉160克，色拉油40克，轉化糖漿120克，枧水5克，蛋黃16個，白蓮蓉。

　　做法

　　將油糖漿枧水放入容器中順時針攪拌至材料完全融合，加入篩過的面粉拌勻，用手捏下耳垂般軟即可，覆蓋保鮮膜常溫醒2個小時。

　　蛋黃烤7分鐘，烤箱不預熱150度。

　　烤箱預熱200度，在月餅上噴點水，放如預熱好的烤箱上層烤3-5分鐘取出在表面摸全蛋液，在用150度烤5分鐘，在摸蛋液，在烤...顏色自己掌握吧。

　　烤好后完全冷卻裝入密封合回油。

　　水晶月餅

　　材料：白開水300克，白糖40克，瓊脂6克，豆沙球。

　　做法

　　1.白開水300克，加白糖40克，攪拌均勻至白糖溶化。

　　2.6克瓊脂用冷水泡軟，加適量的水，加熱至瓊脂溶化，倒入(1)中。攪拌均勻。后倒入模具1/3處。

　　3.把模具放冰箱冷藏幾分鐘，表面稍微凝固時，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的瓊脂水至模具滿，放入冰箱冷藏。

　　4.凝固后即可食用，用牙簽在四周輕輕轉動一圈，然后倒扣模具，即可輕松脫模。

　　月餅皮

　　材料：低粉200克，麥芽糖160克，油50克，莧水3克，綠豆沙餡球，蛋黃液。

　　做法

　　1.餅皮做法： 糖漿放入微波爐中加熱融化后與莧水混合均勻。

　　2.倒入50g食用油再次攪拌均勻。

　　3.篩入200g低粉輕輕拌勻。

　　4.拌勻后揉成光滑面團包入保鮮袋中，放入冰箱松弛30分鐘。

　　5.月餅做法： 根據模子大小為了方便新手捏制餡與面團比例為6：4。

　　6.月餅皮面團壓成圓片，放一個綠豆沙餡球。

　　7.將月餅皮面團輕輕向上推使其緊緊包裹住綠豆沙餡球，后將面皮封口，輕輕揉圓。

　　8.將手上放些干面粉用面球滾一下，沾上少許干面后用月餅模罩住月餅坯子球，輕輕將手柄壓下去。

　　9.脫模只需要拿起月餅模，再輕輕壓一下手柄，月餅就出來了。

　　10.烤箱預熱好后，將盛有月餅坯子的烤盤放入烤箱，220烤8-10分鐘左右，取出烤盤晾5分鐘，刷上蛋黃液，再放入烤箱200度烤8-10分鐘左右就好了。等月餅徹底晾涼后，放入密封袋中回油即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹哈根達斯月餅月餅的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的哈根達斯月餅了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。