2、面不要煮得太爛，否則沒嚼勁。

　　3、蝦仁和扇貝肉也不要炒太久，因為后面還要和面一起炒，炒太久口感就老了。

　　4、番茄醬一定要用小火炒，這樣出來的香味更加濃郁。

　　做法四

　　主料

　　哈蜊、基圍蝦、荷蘭豆、意大利面。

　　輔料

　　適量的細鹽、蒜泥、白酒、西紅柿、羅勒碎、海鮮醬。

　　做法

　　1. 蛤蜊放入鹽水中泡兩個小時以上，吐凈泥沙，反復搓洗干凈，基圍蝦解凍，剔除線備用。

　　2. 鍋中油熱后，炒香蒜泥，再放入蛤蜊、基圍蝦和白酒一起炒，待蛤蜊開口，基圍蝦變紅，盛出備用。

　　3. 在西紅柿上部劃十字刀，放入沸水中燙一分鐘取出，去皮，切丁備用。

　　4. 荷蘭豆放入沸水中煮熟，放入冰水中過涼備用。

　　5. 鍋中油熱后，炒香蒜末，再放入西紅柿丁、羅勒碎炒至軟爛，放入荷蘭豆翻炒均勻。

　　6. 放入炒好的蛤蜊、基圍蝦，加鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可。

　　7. 鍋中水沸后，加少許鹽，把意大利面呈扇形放入煮十分鐘，撈出放入過濾網，把水濾干。

　　8. 把意大利面放入炒好的海鮮醬料中，攪拌均勻即可。

　　做法五

　　主料

　　意大利面1包，蝦100g，小魷魚100g，洋蔥半個。

　　輔料

　　橄欖油適量，鹽適量，意大利什香草適量。

　　步驟

　　1.準備好材料

　　2.蝦去殼和蝦腸，魷魚去肚和脊骨，切塊，意大利面按說明煮好備用。

　　3.鍋里加橄欖油，燒熱。

　　4.加入洋蔥爆香。

　　5.加入蝦翻炒至變色。

　　6.加入魷魚，繼續翻炒至變色。

　　7.放適量的鹽，炒勻。

　　8.倒入煮好的意粉，炒勻。

　　9.撒上香草。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的海鮮意大利面的內容。海鮮面是很受人們歡迎的，海鮮意大利面更是鮮香可口，它里面的食材是由很多種海鮮組合的，一口海鮮、一口面，真是絕美的享受。朋友們不要錯過了，趕緊學起來吧。