做法五

　　材料

　　雞翅5支，新鮮木耳70公克，三角油豆腐5片，蘿卜中1條，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油適量，鮮美露適量，太白粉適量，水120㏄，鮮美露50㏄。

　　做法

　　1、雞翅洗凈放入滾水中汆燙至變色后，撈起泡入鮮美露中腌漬備用。

　　2、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鐘后，撈起瀝干水分切成適當大小的片狀;三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘以去除油漬，撈起瀝干水分備用。

　　3、蘿卜洗凈去皮后，切成3公分厚塊狀，再對切成半月形備用。

　　4、取湯鍋，放入作法3、水和米粒同煮至蘿卜變軟后，撈起洗凈備用。

　　5、熱鍋，加入適量沙拉油燒熱后，放入花椒粒爆香后撈起備用。

　　6、將作法1的雞翅放入作法5鍋中干煎至上色，再加入作法2的新鮮木耳、三角油豆腐和作法4的蘿卜略微拌炒后，即可加入水、鮮美露和作法5的花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味。

　　7、將太白粉和水攪拌均勻后，加入作法6中芶芡至略帶稠狀即可。

　　做法六

　　材料

　　雞翅11根，蔥，姜，大料若干，桂皮若干，花椒若干，辣椒若干，好心情若干，白糖50克，清水串。

　　做法

　　1、用清水洗凈，順便看看有沒有未拔凈的雞毛。

　　2、蔥，切段。

　　3、姜，切片。

　　4、清水半鍋，加熱。

　　5、水開后，把咱那11根雞翅放進去焯一下。

　　6、焯好后，撈出來漓干。

　　7、鍋加熱，把白糖放進去慢慢翻炒。

　　8、化成金黃的糖色。

　　9、等糖泡吐完，把雞翅倒進去也翻炒成漂亮的金黃色。

　　10、等顏色均勻后，放進準備好的配料。

　　11、放一點醬油，加一點鹽， 蓋蓋兒，小火拿味。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的紅燒雞翅的做法正宗的做法。現在大家是不是都學會紅燒雞翅的做法是什么了，文章中介紹的都是些家常的做法，準備的材料也并不復雜，這件事就是為剛開始學做菜的朋友們量身定制的。