平常常吃的肉就是豬肉了，豬身上有很多值得吃的東西，也會(huì)用來(lái)做不同的菜肴，口感也是相當(dāng)?shù)暮茫渲胸i肚是豬的胃，豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很好的，對(duì)人有健脾胃的功效，尤其是豬肚包雞的做法很好吃，下面就來(lái)介紹一下豬肚的各種做法。
豬肚包雞
主料
準(zhǔn)備一個(gè)豬肚。
輔料
雞1只、雞肉半只、黃芪1小把、黨參20克、山藥半根、棗(干)4顆、枸杞子1小把。
調(diào)料
食鹽適量、胡椒20顆、水適量、牛奶1小杯。
做法
1.把豬肚清理干凈，將豬肚的外側(cè)露出，撒上適量的胡椒，再將洗凈的雞塞到豬肚中去包好。
2.用棉線將豬肚開(kāi)口的部分緊緊的縫住。
3.將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨參。
4.大火煮開(kāi)后，慢慢小火2小時(shí)，用筷子大概能穿透豬肚時(shí)取出切片，再次放入鍋中和雞一起煲。
5.鍋中的湯變白，此時(shí)味道也出來(lái)了，豬肚的味道和雞湯的味道溶合起來(lái)很香，也可以在湯中加上適量的牛奶，再放入紅棗或枸杞，再根據(jù)自己的口味撒上鹽等調(diào)料，繼續(xù)燜至三十分鐘。
墨魚(yú)燉豬肚
主料
豬肚1個(gè)、墨魚(yú)1條。
輔料
赤小豆200克、姜4片、水3大碗。
步驟
1、將買(mǎi)回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外(就是翻一面)。
