羅宋湯

　　材料：牛肉，胡蘿卜，土豆，西紅柿，芹菜，洋蔥。

　　配料：鹽，糖，料酒，番茄醬，黃油。

　　做法

　　1將牛肉切塊焯水去血沫，加入等量的胡蘿卜塊與土豆塊燉軟爛。

　　2將西紅柿(大概4 ，5個(gè))去皮搗碎。

　　3另取一口鍋，放入一大塊黃油融化燒至顏色稍深，加入切好的洋蔥末與芹菜末(注意洋蔥與芹菜等量，但西紅柿大約是它們的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄醬。

　　4熬開后倒入牛肉湯中繼續(xù)煮，直到蔬菜軟爛即可。

　　小訣竅

　　1如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黃油加面粉。

　　2如果連面粉都沒有，我們家就是，可以多放點(diǎn)土豆，然后將其搗爛。

　　3這是一個(gè)大手筆的菜，黃油要就要一塊，番茄醬也要一瓶。

　　羅宋湯

　　材料：牛肉150克，土豆50克，洋蔥30克，胡蘿卜50克，西芹50克，圓白菜50克，番茄50克，番茄醬50克，青甜椒20克，面粉20克，鹽少許。

　　做法

　　1、牛肉切1CM左右小粒，氽水后撈起，另在高壓鍋里加適量清水和氽水后的牛肉一起壓20分鐘左右(好用鍋慢慢燉煮，我圖省事)。倒入湯鍋里再小火燉上。

　　2、土豆洗凈去皮切小粒，胡蘿卜洗凈切小粒，西芹洗凈剝?nèi)ダ辖钋行×＃瑘A白菜洗凈切小塊，番茄洗凈切小粒，洋蔥洗凈切小塊。

　　3、鍋炒里放適量橄欖油，放入洋蔥炒香。

　　4、然后把所有疏菜倒入翻炒幾下。

　　5、再全部倒入牛肉湯鍋里，燒開后，轉(zhuǎn)小火由著它慢慢咕嘟去，大概一小時(shí)左右吧。

　　6、看看菜都燉得軟爛了，就再用炒鍋，放少許橄欖油炒一下番茄沙司，再倒入湯鍋里，顏色一下鮮艷起來(lái)，再煮上半小時(shí)左右。

　　7、用橄欖油炒香面粉，倒入湯鍋里攪勻，湯就變得濃稠了。后用鹽調(diào)味即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹羅宋湯做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了羅宋湯怎么做比較好吃了吧，羅宋湯的做法有很多很多，大家如果喜歡小編推薦的幾款就趕緊動(dòng)手試試吧。