螃蟹的做法大全？美味螃蟹大餐是不是已經浮現在你們眼前了呢？光是想想那蟹肉那蟹黃，就讓人垂涎欲滴了。更別提螃蟹的營養價值有多高，味道有多肥美。想知道螃蟹的做法和吃法嗎?那就一起來看看吧。
咖喱蟹
材料
螃蟹2只、洋蔥1個、雞蛋1枚、咖喱塊200g、椰漿適量、淡奶油少許、生粉250g 、鹽3勺、雞精適量、紅油少許、姜、蒜。
做法
1、把洋蔥，蒜頭，生姜，切好備用。
2、螃蟹處理干凈，切成合適大小。
3、螃蟹沾生粉，下鍋炸到8成熟。
4、切好的洋蔥、蒜頭、生姜，放入鍋里爆炒后，加入咖喱和椰漿。
5、 把炸熟的螃蟹，倒入準備好的咖喱醬料中，翻炒。
6、后擺盤即可，這道美味的咖喱蟹就做好了。
香辣醬炒螃蟹
材料
螃蟹3只、姜5克、蒜瓣5個、豆瓣醬2小勺、小蔥2根、香菜2條、淀粉2小勺、生抽2小勺、食用油適量。
做法
1、生猛螃蟹(死蟹不能吃喔)好是母蟹，因為母蟹膏、黃會比較多。先用刷子將蟹刷干凈。
2、 不要拆繩子，先把蟹鉗子拔下來、螃蟹肚臍拔掉，抽出腸線。
3、 從蟹背上，將肉殼分離。
4、小心膏和黃不要丟。
