做法
1.豬肉用醬油、糖、鹽先腌10分鐘， 再加生粉、水和油腌5分鐘。
2.大火下油起鍋，先炒香蒜蓉，干蔥頭，加豬肉炒勻炒至全熟，盛起備用。
3.大火下油起鍋，放洋蔥加少許鹽炒至軟身，放玉米筍， 荸薺略炒，再加回豬肉，金菇炒勻，后加入調味料，再加少許水至汁料濃稠，盛起，灑上蔥花即可。
蟹柳凍豆腐金菇炒肉片
材料：蟹柳，凍豆腐，金針菇，豬肉，蠔油，鹽，酒，生粉，蒜頭。
做法
1、金針菇洗凈撕開，飛水待用。
2、豬肉洗凈切片，用鹽、酒、生粉腌好。
3、芹菜、紅蘿卜洗凈切好。
4、起鑊放油放蒜頭爆香后倒入豬肉炒香，濺酒后加清水后加蓋煮熟后盛起。
5、再起鑊放油將其余材料炒熟后加入蠔油，放鹽調味后再倒入煮熟的豬肉勾芡上碟便成。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹金針菇炒肉的全部內容，相信大家都已經學會了，金針菇炒肉的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
