木耳是我們日常生活中非常常見的食材，并且是一種營養價值非常高的食材，有很好地養血駐顏，養肺潤腸等功效和作用。而豬肉有滋潤肌膚，補中益氣，甚至能夠治療陰虛不足等癥狀，那么木耳與豬肉加起來，制作而成的木耳炒肉，營養和味道會更加升級。那么到底木耳炒肉是怎樣做的呢?下面就一起來看看吧。
做法一
主料：豬里脊肉100克，黑木耳10朵。
調料：食鹽1.2克，醋3毫升，雞精2克，蔥1段，料酒5毫升，水淀粉少許，植物油適量。
做法
1.豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。
2.木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，撕成小朵備用。
3.蔥切斜段，姜切末。
4.鍋中放油，油熱后放入姜末，放入肉片炒至變色盛出備用。
5.鍋中放油，油熱后放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻，烹點醋，加鹽、雞精調味即可。
做法二
主料：雞脯肉1塊，黑木耳300g。
輔料：油適量，鹽適量，生粉適量，清水適量，料酒適量，胡椒粉適量，雞精適量，糖適量，姜適量，蒜適量，大蔥適量。
