5、大火燒開后改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。
6、大約30分鐘后，放入土豆塊，繼續燉。
7、半小時前后，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。
小訣竅
白糖是上色的好原料。小火，少油，慢慢用鍋鏟翻攪，起初會出現一些小泡泡，等泡泡消失后，就變成褐色了。火太大會炒焦，不僅影響形，更重要的是口感不好哦。
家常土豆燒肉
材料
豬瘦肉、土豆、蔥、姜、大料。
做法
1、將肉清洗干凈，切成適量大的塊。
2、土豆去外皮洗凈，切小塊。
3、準備好了以后可以起鍋了，放入適量的油燒熱，下入蔥、姜、八角煸炒出香味。
4、炒香以后，將切好的肉放入鍋中煸炒，加入少許料酒繼續炒至。
5、還要放入主要的調料：老抽、生抽。
6、并放入少許蠔油。
7、放入適量的冰糖，當然也許有人家里沒有冰糖，也可以用白糖代替。
8、后倒入開水。
9、蓋上蓋子，用中小火燉20分鐘左右。
10、后放入切成小塊的土豆，煮開后，小火燜10分鐘至土豆軟爛，加鹽、雞精調味即可盛盤。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款五花肉燉土豆的美味食譜，大家學會了嗎?五花肉燉土豆營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
