8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
小訣竅
1、牛肉選購是第一關鍵，挑選牛肉大有文章。老牛肉肉色深紅、肉質較粗;嫩牛肉肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性。
2、因事先已放食用鹽所以在烹飪過程是不需再放食用鹽。
芹菜肉米炒飯
原料
隔夜飯1碗，肉米50g，芹菜50g，胡蘿卜50g，蝦皮20g
調料
料酒1茶勺，生姜粉1茶勺，鹽1茶勺，白胡椒粉少許。
做法
1、肉米里面加入料酒和生姜粉拌勻腌制10分鐘，芹菜洗干凈，胡蘿卜刨皮。
2、芹菜，胡蘿卜切成非常小的丁。
3、熱鍋里面加入少許油，炒肉米到變色后再翻炒半分鐘盛出。
4、再倒入少許油，倒入芹菜丁和胡蘿卜丁，翻炒半分鐘盛出。
5、接著再倒入少許油，倒入米飯，加入少許鹽，炒散米飯。
6、把所有佐料(包括蝦皮)倒入米飯里面拌勻，加入白胡椒粉即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款芹菜的美味食譜，大家學會了嗎?芹菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
