豬肚煲土雞

　　材料主料：土雞一只，豬肚一個，配料：老姜一塊;料酒，鹽，雞精各少許。

　　做法

　　1先將豬肚用面粉灌洗干凈，過開水后將肚身白白的一塊清除掉，然后切塊用鹽腌制5分鐘后清洗干凈備用。

　　2土雞用流動的水洗凈切塊。干鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用。

　　3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開大火燒開，然后調小火燉1.5小時。

　　4加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時關火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調味即可小訣竅1豬肚一定要洗干凈，白白的那些肥油清理干凈，以防有怪味。過開水后趁熱將肚身白白的一塊清除比較容易。

　　豬肚雞

　　材料：豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，淀粉10g，鹽少許，雞粉少許。

　　做法

　　1.豬肚買回來用流動水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈。

　　2.后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了。

　　3.將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘。

　　4.撈出。

　　5.用刀切成條狀。

　　6.雞肉洗干凈后剁成小塊。

　　7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈。

　　8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃)，大火燒開上氣后，轉中火繼續煮5或10分鐘。

　　9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去)，調大火燒滾后轉小火煮10分鐘左右。

　　10.倒入一盒牛奶再開大火煮開。

　　11.后加鹽、雞粉調味即可關火。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹豬肚怎么做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，豬肚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。