4、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用。
5、鍋中倒入油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放鍋中入。
6、用鍋鏟輕輕按壓青椒。
7、并不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱。
8、青椒兩面表皮都煸出皺紋。
9、將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香。
10、倒入步驟(2)的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中。
江魚仔虎皮青椒
材料
10-12根 牛角椒，1/2 杯江魚仔，咸豆醬/黃醬，糖少許。
做法
1、牛角椒劃開去籽切段。
2、江魚仔去頭去腸泥。
3、鍋里下點油，把青椒煸成虎皮的效果，取出備用。
4、然后把江魚仔炸脆備用。
5、鍋里下豆瓣醬炒香，灑點水，把青椒倒入翻勻，加點糖提味翻勻，出鍋。
6、把炸脆的江魚仔鋪在青椒上就好了。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款虎皮青椒的美味食譜，大家學會了嗎?虎皮青椒營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
