太原小吃

　　山西太原因氣候、土壤結構、生活條件，和土特產品不同，創造出千姿百態的地方風味小吃。并且一個小吃成為一個地方形象的代指。2013年，這些獨特的風味小吃，已日漸從家庭餐桌走向集市攤點。

　　栲栳,刀削面,揪片,疤餅,碗托,蕎面河撈,燜面,蕎面魚魚,太谷餅,平遙牛肉,過油肉,羊雜碎,涼粉,貓耳朵。

　　西安小吃

　　牛羊肉泡饃和肉夾饃、乾州鍋盔、 奶湯鍋子魚、燴羊雜、攪團、魚魚兒、油餅、油糕、哨子面、麻什、蕎面饸饹、石頭饃、涼皮、米皮、搟面皮、神仙草qiao粉、扯面、粉蒸牛羊肉、灌湯包、肉丸胡辣湯、楊凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麥飯、洋芋擦擦、冰糖梨、柿子餅，南瓜蓋餅等。

　　1、羊肉泡饃：在公元前11世紀古代"牛羊羹"的基礎上演化而來的。

　　2、黃桂稠酒：先秦。

　　3、蕎面饸饹：元代。

　　4、灌湯包子：元末明初。

　　5、陜西涼皮：從唐代冷淘面演變而來。

　　6、泡泡油糕：上溯至唐代。

　　7、岐山面：漢代。

　　8、葫蘆頭：源于唐代。

　　9、肉夾饃：起源于戰國。

　　10、餃子宴：唐代。

　　南昌小吃

　　南昌小吃街眾多，近幾年南昌瓦罐湯是緊跟著沙縣小吃、蘭州拉面后興起的小吃。

　　瓦罐湯又名民間瓦罐湯，名字由民間飯莊所取。是一種江西南昌漢族民間傳統的煨湯方法，《呂氏春秋•本味篇》記載了煨湯的真諦：‘凡味之本，水為始，五味三材，九沸九變，則成至味’，幾千年的歷史記載和沉淀，使其獨具特色。