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補鈣食譜 如何吃讓你補足鈣質(8)

  中老年補鈣食譜

  1、蝦皮油菜炒香干

  蝦皮50克,油菜250克,香干2塊切絲,;油鍋內常法熘炒,可經常服食之。

  2、蝦皮豆腐湯

  蝦皮50克,洗凈后泡發;嫩豆腐200克,切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒,油鍋內煸香后加水燒湯。可以充分補鈣,常食有效。

  3、蝦皮炒韭菜

  蝦皮50克,洗凈后泡發;韭菜250克,洗后切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘,將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味后服食。

  4、蝦皮小蔥燴肉絲

  蝦皮50克,小蔥25克(切成小段),豬肉100克(切成絲),油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒,加料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味后服食。

  5、牛奶大棗粥

  牛奶煮大米、大棗粥,常食之,治體虛、氣血不足。

  6、牛奶飲

  牛乳250毫升,每天清晨于早點一道服用,經常飲用可以補鈣。

  7、牛奶蛋黃湯

  蛋黃5個調勻,面粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。

  面粉25克,用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精。

  隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。

  8、素雞燒肉

  素雞250克,牛肉200克。

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