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營養膳食 4款養生營養膳食食譜(10)

  八、每周宜給兒童吃1次肝、1次海帶或紫菜組成的菜肴以便給兒童提供較多的鐵、碘和維生素A等。

  九、不要養成孩子吃零食的習慣,已有的要積極糾正。凡有挑食、偏食、嗜飲充氣飲料或冷飲、嗜甜食、嗜油炸重油食物等不良飲食習慣的兒童,父母不應視而不見,見而不管,一味縱容姑息,而應主動學習一點兒童營養知識,從關心兒童健康角度出發,努力糾正他們的不良飲食習慣。不然,將會導致營養缺乏或肥胖的危險,甚至對兒童一生都有不利影響。

  十、凡厭食、營養不良或肥胖兒童,其父母應向醫療機構咨詢,在有關專科醫師指導下,采取積極措施。不要盲目相信某些“保健品”的廣告宣傳,隨便進補或減肥,以免產生不良后果。

  兒童的幾條營養膳食建議

  一、建議多安排家庭膳食

  如何科學選擇孩子的飲食,多數家長面臨困惑:一是食品安全,二是合理營養。

  孩子在幼兒園或學校就餐較普遍,小朋友的從眾心理,貪玩心理,不會注意自己是否吃好、吃飽。學校飲食大都缺乏專業營養師指導,存在成人化、食譜花樣不多,多數也沒有生活老師引導。

  建議:社會、學校提高認識,采取合理措施,提供安全、營養、可行的學生營養餐,并設專人負責指導孩子進餐;家長多問問孩子每天在學校吃了什么,吃了多少,同學們的進餐情況如何,鼓勵并適當從語言上美化學校的飲食,培養孩子熱愛生活的習慣。

  如果有時間,家長盡可能給孩子準備早餐,家人共同進餐,多安排家庭膳食,更利于孩子身心的健康成長。

  二、媽媽的吃法影響孩子

  兒童肥胖多與不良飲食習慣有關,如喜吃甜食、飲料、油炸食品、洋快餐、街頭食品,邊看電視、玩電游邊吃薯條等,即所謂的“沙發土豆文化”、“土豆鼠標文化”。

  偏食、挑食也是兒童期的不良飲食習慣,有些孩子只吃肉,不吃蔬菜、水果,有些孩子不吃肉只吃素,與消瘦、貧血、佝僂病等有關,“豆芽兒和胖墩兒”并存。很多孩子偏食、挑食,和媽媽差不多,媽媽不吃的孩子基本不吃。

  而有些廣告有一定的誤導作用,一定得合理選擇,原則是缺什么補什么,合理膳食是好的營養素來源。

  三、對兒童膳食的營養建議

  兒童期營養應該根據不同的年齡段來科學安排,合理營養、平衡膳食,適量吃多種多樣的食物,采用適當的烹調方法,保持適宜體重。

  兒童膳食,應包括提供能量為主的谷薯雜豆類,提供蛋白質為主的肉、魚、蛋、奶、大豆類(含少量堅果);提供維生素、礦物質、膳食纖維為主的新鮮蔬菜、水果類;每天足量飲水,好的飲料是白開水。

  對于兒童而言,良好的進餐壞境、氛圍、多樣化的食物搭配,色、香、味、形俱全的食物烹調制作,尤顯重要。多家庭飲食,少外出就餐。

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