蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然后打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用小火燜15-20分鐘收干水分后即可。

　　功效：南瓜飯是南瓜烹飪中為常見的一種做法。它既能夠滿足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進消化，保證身材。

　　6、番茄蘆筍紫菜湯

　　材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

　　做法：先將筍、番茄洗凈切好，將扁尖發好、洗凈、撕開，切成長段，再將紫菜撕成大塊，接著在鍋中放入5勺湯，分別加入扁尖、番茄、鮮筍煮上5分鐘，然后加入紫菜和鹽煮2分鐘，出鍋的時候淋上香麻油即可。

　　功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

　　7、豆腐雜菌焗蝦仁

　　材料：豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個、洋蔥1/6個、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。

　　做法：將豆腐用水焯一下后放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分攪拌。蘑菇和叢生口蘑分別切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗凈，放入碗中用橄欖油腌一下。

　　加熱平底鍋，倒入菌類與蝦仁，待蝦仁煮熟變色后，撒入鹽和胡椒粉，然后撈起放入耐熱容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤熱即可。

　　功效：菌類具有極高的營養價值，是冬季養生和減肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬于低熱量食品，可以防止發胖。

　　8、竹蓀三鮮湯

　　材料：水發竹蓀150克，水發海參50克，熟豬肚50克，青菜心4棵，黃酒、精鹽、味精、蔥段、生姜片、白糖、雞湯各適量。

　　做法：將竹蓀去兩頭，洗凈切成段。海參去雜洗凈切成菱形片，豬肚洗凈切成薄片，菜心洗凈切成兩片。

　　湯鍋上火，放入雞湯，燒沸后放入海參、肚片、黃酒、精鹽、蔥段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹蓀和青菜心，再沸后去蔥段、生姜片，加入味精調味即成。

　　功效：滋陰潤燥，減肥健身。

　　快速減肥6個技巧

　　控制飲食

　　大家都知道，肥胖跟飲食有著很大關系，所以想要減肥的話，控制飲食是重中之重，如果平時沒有大量時間去做運動的話，或者是不想太辛苦，那么就趕快來用飲食減肥法。

　　改善飲食結構

　　良好的飲食結構可以很好地控制卡路里的增長，同時保持標準身材。我們可以減少進食米飯的次數，多吃素菜沙拉。在做沙拉的時候可以加入低脂優酪乳或蔬菜泥，減少油脂的攝取量。

　　沙拉醬不宜放多，在食用沙拉醬的時候好選擇沾著吃，每次一點點就可以了。因為沙拉醬的熱量較高，不可攝入太多，徒增熱量。

　　每天喝足八杯水

　　所有的健康減肥方法，都提倡每天喝足八杯水。水是生命之源，給身體補充足夠的水分，能促進新陳代謝，將體內的垃圾帶走。而且經常喝水，能讓你的肌膚更加水嫩。

　　但是水也不能喝太多，否則會造成水腫，尤其是晚上睡覺前一個小時。飯前喝一杯水，讓你產生一定的飽腹感，減少熱量的攝取。學生在飯堂很容易攝食過量，用這個方法既能讓你吃少點，又不會耽誤健康。

　　保持每天半小時鍛煉

　　冬季很人有人運動，其實冬季減肥運動以有氧為主，慢跑，健身都是不錯的選擇?，F在很多人都流行去健身房，這也是一個不錯的選擇，做一些力量訓練，不僅能減肥還能塑造有型的身材。

　　平時上班或者上學的時候少坐一個公交車站，多走路，走樓梯不要坐電梯，周末的時候多參加一些騎車、游泳等運動。