6. 耐心煸炒至五花肉塊出油，顏色金黃
7. 加入剩余香料翻炒兩分鐘
8. 加入醬油，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水
9. 加蓋，轉(zhuǎn)中小火燉1個小時40分鐘后開蓋，轉(zhuǎn)大火收湯至粘稠即可
薏米冬瓜排骨湯
1. 豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。
2. 冬瓜洗凈，帶皮切成大塊。
3. 砂鍋里放入足量的水，在涼水的時候放入豬骨，待水燒開后將血沫子弄干凈。
4. 放入四片姜。
5. 倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米。
6. 放入帶皮的冬瓜大塊，水開后用中小火煲1小時左右。臨出鍋事調(diào)入鹽和白胡椒粉即
酸菜豬肉燉粉條
1. 東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘;
2. 五花肉切正方小塊;
3. 東北酸白菜切絲;
4. 把已經(jīng)泡成功的大拉皮撈出來，放進冷水中并將其沖洗干凈，再用手把它拉開防止粘到一起;
5. 炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然后下入姜片，煸炒出香;
6. 加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色;
7. 下入酸菜扒炒，然后加入半鍋水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉至水分收至八成干;
8. 后下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽，后加少量雞精胡椒粉調(diào)味，收至水分差不多全干時起鍋即可。
總結(jié)：通過上文小編的介紹，你知道如何在冬天的時候怎樣吃的暖身又進補了嗎?你知道冬日適合的十道燉菜有哪些了嗎?大家在平時的時候不妨學(xué)著去做這些美味的燉菜，既能嘗到美食，又能夠給自己的身體進補，何樂而不為呢?
