當歸生姜羊肉湯
配料：當歸30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：直接將材料洗凈切好后，放入砂鍋內，大火煮沸后，小火燉一個半小時至羊肉熟爛即可。
功效：養血溫中，調經止痛。適用于血虛有寒，腹部冷痛，婦女產后虛寒腹痛或虛寒性痛經等病證。
當歸煮蛋
配料：當歸、雞蛋。
做法：先將雞蛋煮熟后，除去外殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，再加當歸和水一起煎煮。
功效：補氣補血，適合身體虛弱、月經不調的女性。
當歸乳鴿湯
食材：主料鴿子一只
做法：鴿子洗凈。放入滾水里邊，加點料酒。放入蔥姜和枸杞，紅棗小火燉2小時。用筷子刺幾下，比較簡單熟爛。不需要鴿子是完好形狀的提前切開更好!小火燉20分鐘，終再放入枸杞，先放養分簡單丟掉。終放調料：鹽，雞精調味即可。
功效：適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。
當歸黃芪補血湯
食材：當歸15g，黃芪10g，很早15g，鵪鶉蛋4顆。
做法：紅棗切開去核，當歸、黃芪泡發，鵪鶉蛋放在鍋中煮熟。鵪鶉蛋冷卻之后去殼，把除蛋之外的所有材料一起放在鍋中，加適量水，大火燒開，轉小火煮10分鐘之后加入鵪鶉蛋，繼續煮10分鐘，熄火燜10分鐘。即可食用。
功效：補血補氣，利尿排毒，排膿斂瘡等。
總結：通過上文小編的介紹，相信大家對當歸的功效有哪些也有了一定的了解了，當歸有養血和血、補血調經、活血止痛、潤腸通便等作用。它的制作方法小編在上文中也有介紹到。但并不是所有人都能食用當歸的哦。希望小編的介紹對大家能有幫助。
