雜這個字體現(xiàn)在不要長期吃來自同一地區(qū)的食物，不同地區(qū)的蔬菜、水果應(yīng)盡可能換著吃，這樣利于有防癌作用的微量元素硒、鉬等的攝入均衡，從而降低癌癥的發(fā)病風險。

　　在此基礎(chǔ)上，可適當多吃一些香菇、菜花、海帶、玉米、胡蘿卜、蘋果等具有防癌、抗癌作用的食物。總之，健康的飲食習(xí)慣才是防癌的基礎(chǔ)。

　　吃哪些

　　前列腺癌：番茄做成湯

　　番茄因含有大量的番茄紅素，對預(yù)防前列腺癌有一定好處，但其防癌作用在前列腺炎患者身上更為明顯，平時可多食用。

　　在化學(xué)實驗中含番茄紅素多的是番茄湯，其次是番茄沙拉、番茄醬、番茄汁，后才是生番茄，因此要想達到一定防癌效果盡量多喝番茄湯。

　　或者是將番茄醬加水煮后滴上幾滴油，再稍微煮一下，以幫助番茄紅素充分溶解析出，利于人體吸收。

　　而圣女果果皮含有大量維生素C，適合生著吃，因為維生素C遇熱就會被破壞，不少人都把圣女果當成水果生吃，吃起來也比較方便。

　　西紅柿雖也能生著吃，但炒著吃和做湯也別有滋味，且其含有的番茄紅素須通過用油翻炒才能被人體吸收。

　　番茄紅素是一種很強的抗氧化劑，能提高免疫力和預(yù)防癌癥。

　　因此大個頭的西紅柿適合做熱菜，小個頭的圣女果則優(yōu)選做冷盤。

　　胃癌：大蒜炒完菜再放

　　大蒜、洋蔥等因含有大蒜辣素對胃癌防治有一定效果，但發(fā)揮抗癌作用的前提是要生著吃大蒜，好是搗爛嚼碎。

　　尤其要提醒的是不少人做菜時，喜歡把大蒜先放在油里炒，炒到金黃色才放其他菜，這樣會使大蒜辣素丟失，破壞其防癌作用，正確的方法應(yīng)是做好菜，后才放大蒜。

　　肝癌：花椰菜苗嚼著吃

　　花椰菜苗知道的人不多，它是由花椰菜種子(西蘭花)培育出來的一種蔬菜，在肝癌、乳腺癌防治上都有不錯的效果。

　　有研究發(fā)現(xiàn)吃5克的花椰菜苗相當于吃150克的花椰菜，其防癌作用遠高于花椰菜，吃的時候要多嚼嚼，這樣更利于抗癌物析出。

　　遺憾的是花椰菜苗在北方不太常見，多見于我國江蘇等地。

　　女性宜選滋陰祛火食療方

　　熬夜對女性的傷害更大，因為女屬陰，而夜晚也屬陰，熬夜后女性的陰陽容易失衡，滋陰、祛火是女性調(diào)理的要點，尤其是要潤肺。

　　滋陰潤肺：百合蓮子湯

　　用鮮百合60克或干百合研成粉30克，同粳米100克煮粥，適量調(diào)入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強清心解毒之效，加入薏米可同時祛濕。