蘋果

　　因蘋果含有大量果膠類物質(zhì)和鉀鹽(為優(yōu)質(zhì)高鉀降壓食物)等，能夠促進(jìn)胃腸蠕動，增加排便次數(shù)，進(jìn)而減少膽固醇的腸道吸收，達(dá)到調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，降低血中膽固醇的目的。

　　臨床研究觀察發(fā)現(xiàn)，中老年高脂血病人如每日吃1-三個蘋果，能夠有效防止血中膽固醇增多，還有利于降低血壓與減少血糖含量。

　　1、蘋果茶

　　蘋果2個，苞米粉50g，紅糖20g。先把蘋果放進(jìn)清水里浸泡半小時，反復(fù)清洗凈后，連皮切碎，剁成蘋果糊，備用。

　　取鍋加清水適量的，調(diào)入苞米粉，大火煮沸，后改用小火煨煮，調(diào)制成稀糊，再加入蘋果泥，紅糖攪拌均勻，小火煮沸而成。

　　本品益氣補(bǔ)中，降煩祛瘀，降脂。比較適用于各類類型的高血脂病人飲用。

　　2、蘋果粥

　　粟米100g，蒲黃10g，蘋果2個。把蘋果洗干凈，連皮切碎放進(jìn)搗絞機(jī)中打成蘋果漿汁，備用。

　　將粟米淘洗凈，把其和適量的水放進(jìn)沙鍋里，大火煮沸，改用小火煨煮半個小時，調(diào)入蒲黃攪拌均勻，繼小火煨煮到粟米酥爛，粥將成時，倒進(jìn)蘋果漿汁煮沸即可。

　　本品益氣除煩，活血散瘀。比較適用于各類類型的高血脂病人食用。

　　葡萄

　　葡萄汁和葡萄酒一樣包含一種白黎蘆醇，是能夠降低膽固醇的天然物質(zhì)。

　　它能令膽固醇降低，還能夠抑制血小板聚集。葡萄還是高鉀低鈉的飲食，可以阻止血栓形成，而且能夠降低人體血清膽固醇水平和血小板的凝聚力，有預(yù)防高血脂的功效。因此葡萄是高血脂者好的食物之一。

　　1、葡萄汁

　　以鮮葡萄200g打汁濾去渣服用就可以，或者每日飲用30ml的葡萄酒。本品對高膽固醇血癥，腦貧血，頭暈心悸，四肢乏力有較好的改善作用。

　　2、冰酒葡萄汁

　　葡萄150g，白葡萄酒5ml，鮮奶80ml，蜂蜜25g，冰塊3g。把葡萄洗干凈，去皮榨汁，再把汁液和白葡萄酒與蜂蜜混合，倒進(jìn)鮮奶攪勻，加入冰塊就可以。本品清爽可口，降脂去膩，適合高血脂病人飲用。