現在的白果已經成熟了，如果你常常看到銀杏樹的話，那么一定會發現有很多的白果都已經掉到了地上。白果除了觀賞之外，味道也是很好的。你知道白果怎么吃嗎?吃白果的好處有哪些?對白果不了解的朋友，請看今天的文章介紹吧!

　　白果怎么吃

　　白果排骨蘿卜湯

　　材料:排骨500g，蘿卜200g，白果適量，鹽適量，料酒1勺。

　　做法

　　1.首先將白蘿卜用清水洗凈，然后將蘿卜切片放水里燒開撈出。

　　2.排骨放湯鍋里燒開加料酒，撇去浮沫燒30分鐘后加蘿卜、白果，燒排骨爛加鹽即可出鍋。

　　做排骨湯的時候會有很多類似棕色泡沫的東西浮起來，這就是我們經常聽到的嘌呤，這些東西是不能吃的，吃了之后對身體的傷害很大，所以在做湯的時候建議把泡沫給去掉，剩下較為透明的湯水喝起來更好。

　　白果燉雞

　　主料：柴雞肉，輔料：白果，豬肉，豬骨頭;調料：鹽，白糖，雞精，食用油。

　　1、坐鍋點火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出。

　　2、雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。

　　3、坐砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉微火燉8-12小時。

　　4、煮熟后取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。

　　這道白果燉雞十分的有營養，非常建議平時體質比較差或者是大病初愈、需要補充營養的人來吃。湯底里面既有雞肉又有豬肉，味道非常不錯。如果食材足夠新鮮，那么雞精和白糖也可以不用，吃原味的就足夠了。

　　白果湯圓

　　做法

　　1、首先要將準備好的白果仁25克烘脆，然后研成粉狀，把雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。

　　2、將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。

　　3、將準備好的糯米粉合勻，然后將糯米分成小團，包上餡兒，作成湯圓的樣子就行。

　　4、待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。

　　白果湯圓是一道甜品，做法相當簡單，但是吃起來口味確實非常好的。而且因為還加入了黑芝麻，所以對人體的滋養作用很不錯。建議可以直接作為早餐來食用，口味好又能補充早晨需要的營養。