芹菜是我們經常吃的一種蔬菜，在那個菜場幾乎都可以買到，芹菜的吃法有很多種，營養價值也很高，女人吃多它對身體健康有利。那么女人吃芹菜有什么好處呢?芹菜的營養價值有哪些呢?芹菜葉怎么吃呢?接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

　　女人吃芹菜有什么好處

　　1、養血補虛

　　芹菜可以預防和治療女性貧血，芹菜中含有大量的鐵元素，對經期女性缺血有很好的補充作用，在女性出現皮膚蒼白、干燥、面色無華時可以食用一定的芹菜，可以緩解這些癥狀。

　　2、清熱解毒

　　氣候干燥的時候，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

　　3、利尿消腫

　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。

　　4、鎮靜安神

　　芹菜中含有一種對神經有鎮靜作用的成分，可以讓急躁的情緒得到緩和，對人也有一定的安神作用。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　5、平肝降壓

　　芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　6、防癌抗癌

　　芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　芹菜葉常見的七種吃法

　　1.炒蛋

　　把從莖上掐掉的芹菜葉清洗干凈切成小塊，碗中打入幾個雞蛋然后把切好的芹菜葉加入進去攪拌均勻，等鍋熱了以后加入油翻炒就是一道可口的美味芹菜炒蛋了。

　　2.包餃子

　　把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香。