做法
1、菜市場買到的新鮮三七，把老的摘掉，洗凈。
2、用開水焯一下，姜和蒜切成碎。
3、放一點鹽、醋、糖、香油，拌勻即可。
三七粉的其他吃法
三七藥酒
方法
100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1kg 白酒( 50 度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10ml，每日3次。具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于女性瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。
三七燉雞或燉排骨
方法
三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1-2小時即可食用。有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。
三七燉螃蟹
方法
三七粉(10克左右)與適量螃蟹(清刷干凈)用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
無論食用哪種方法都能有效的避免三七的苦澀，還能使整個餐點成為一種特色。文山三七花的吃法就是這么簡單，只要學會其中一種就能輕輕松松的改善身體一些壞毛病。
三七花茶
方法
用三七花5克，每日泡茶飲用。久服有調節血糖之功效，治復發性口腔潰瘍。
結語：在生活中，很多女性朋友對于三七粉這種養生食材還是比較陌生的，但是三七的功效卻是十分驚人的。今天和大家介紹了一些有關三七粉的正確吃法，希望以上內容能夠幫助到大家。
