烤牡蠣
材料：鮮牡蠣250克。
做法
先將牡蠣洗凈，用黃酒、食鹽、蔥姜腌泡半小時后，取出，人火上烤熟就可以了。可以佐餐食用。
功效
牡蠣含有蛋白質(zhì)、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，可以滋補強壯身體，還可以對皮膚起保健作用。
煨燉豬皮
材料：豬皮500克，黃酒、大蒜、生姜、醬油、食鹽皆適量。
做法
先將豬皮去毛、洗凈，切成長條，放人鍋內(nèi)。接著，加適量清水、蔥、姜、黃酒，以小火煨燉肉皮將熟時加食鹽、醬油。直至肉皮熟爛，汁液粘稠時即可停火，倒人碗內(nèi)，冷藏備用，在佐餐用。
功效
豬皮膠原組織經(jīng)過熬煉，水解成明膠，易被人體吸收，可以增加皮膚彈性，還可以延緩皮膚衰老。
山藥青筍炒雞肝
材料：山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉。
做法
先將山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。接著，雞肝用清水洗凈，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。然后，在鍋內(nèi)放入一些食用油，加適量的高湯，調(diào)味后下入全部原料，翻炒數(shù)下，勾芡后就可以食用。
功效
山藥可以健脾益腎、補精益氣。雞肝有助于雌激素的合成，還可以補血的。青筍富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用，就可以調(diào)養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。
豬里脊粥
材料：豬里脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。
做法
先將里脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調(diào)拌。接著，將粳米煮粥，粥將成時放入上述原料，再煮至肉熟米爛，每日2次。
