哪些食物具有補血功效

　　貧血是指全身循環血液中紅細胞總量減少至正常值以下。但由于全身循環血液中紅細胞總量的測定技術比較復雜，所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組、同性別和同地區的正常標準。

　　“貧血”是指單位容積血液內紅細胞數和血紅蛋白含量低于正常。造成貧血的原因有多種：缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。貧血一般是婦女和兒童比較多，婦女貧血貨有皮膚暗黃、臉色蒼白、頭暈眼花、沒有精神等等的癥狀。兒童出現貧血的癥狀一般表現哦面色蒼白、乏力、食欲不振、易感冒等等。不管是婦女還是兒童貧血逗可以通過食物來補充。

　　烏骨雞肉

　　烏骨雞肉為雉科動物烏骨雞的肉。

　　烏骨雞俏稱烏雞，為家雞的一種，體軀短矮，通體白色羽毛，呈絨絲狀，其皮、肉、骨、嘴等均為黑色，故稱為烏雞。

　　烏雞肉味甘，性平，具有補血益陰，退熱除煩功效。

　　烏雞與一般家雞不同，家雞雄者補陰，雌者補血，而烏雞補血功效較雌雞吏為突出，重在補血益陰，故適用于虛勞骨蒸、羸弱盜汗、身倦食少、消渴咽干、五心煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內熱郁生之證。

　　烏雞入血調經，為婦科良藥，專治婦女虛勞所致的月經不調、腰膝酸軹、崩中漏下、赤白帶下及各種由虛虧內傷引起的婦產科疾病。

　　正如《本草經疏》所說：“烏骨雞補血益陰，則虛勞羸弱可除，陰回熱去，則津液自生，渴自止矣，陰平陽秘，表里固密，邪惡之氣不得入，心腹和而痛自止，益陰，則沖、任、帶三脈俱旺，故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。”可見烏雞為補血益陰之上品。

　　桑椹

　　桑椹為桑科植物桑的果穗，古稱桑實、烏椹、桑果。桑椹有烏、白兩種，以黑紫色者入藥為佳。桑椹性味甘寒，入肝腎經。

　　具有補肝益腎、滋陰養血之功效。

　　桑椹中含有葡萄糖、果糖、鞣酸、胡蘿—卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2及維生素C等成分。

　　自古以來各種本草著作對桑椹均評價甚高，如《滇南本草》中說它“益腎臟而固精，久服黑發明目”。

　　《隨息居飲食譜》中說：“滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。”因此，桑椹適用于附虧血少、眩暈耳嗚、津液缺乏、須發早自、神經衰弱及消渴便秘等證。桑椹乃食療佳品，不僅可以做水果生食，亦可制成果汁、汽水、果醬或果酒等。

　　桑椹色黑者入腎，且養血散風，故適于少年白發及斑禿、風濕性關節炎等證。此外，因心腎不交引起的失眠不寐、盜汗及習慣性便秘，桑椹亦有很好的療效。桑椹在應用時常與黑芝麻配伍，2藥功效相似，合用對烏發美顏效果尤佳。