香菇
鋅含量
8.57 毫克/100克。
營養價值
香菇含豐富的維生素D原，菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。經常食用可以提高免疫力、延緩衰老、降血壓、治療消化不良。
推薦食譜
香菇烏雞湯、肉末香菇豆腐、絲瓜紫菜香菇蛋湯。
奶酪
鋅含量
6.97 毫克/100克。
營養價值
每千克奶酪制品濃縮了10千克牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素。它的功效有補鈣、增強抵抗力、促進胃腸蠕動、預防心血管疾病和保護牙齒等，還能解決月經期長痘問題。
推薦食譜
奶酪雜糧蒸餅、奶酪焗菜瓜西紅柿、奶酪芝麻面包棒。
黑芝麻
鋅含量
6.13 毫克/100克。
營養價值
芝麻含大量脂肪油，可去除附在血管壁上的膽固醇，還含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。長期食用還有防治皮膚炎癥、養血護膚、滋補養生、潤腸通便、促進骨骼發育、延年益壽。預防高血壓和護發的作用。
推薦食譜
核桃桂圓芝麻紅棗阿膠膏、黑芝麻山藥糊、紫薯芝麻餅。
