飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　以藥代食

　　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。

　　如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。

　　日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。

　　重進(jìn)輕出

　　隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐太油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無(wú)規(guī)律甚至便秘。

　　故養(yǎng)生專家近年來(lái)提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。

　　恒補(bǔ)不變

　　有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對(duì)健康是不利的。

　　因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔茫嘤幸欢ǖ母弊饔茫梅喾?huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。

　　尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。

　　因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。

　　貴賤之分

　　物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚(yú)翅之類，其實(shí)并無(wú)奇特的治療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。

　　另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來(lái)確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么，切勿以貴賤來(lái)分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。