生姜紅糖水的妙用

　　我們喝紅糖水都是取其暖性，但姜皮是涼性的。很多人喝紅糖姜水都不剝姜皮，這是錯誤的，大大降低了紅糖姜水的藥用價值。先把姜皮剝去，將姜切成薄片。取容器一個，把姜片和適量紅糖放入容器。將滾沸的水沖入容器中，待水溫合適時當茶飲即可。

　　一、加入紅棗可以養血，也會養胃

　　姜對胃的刺激比較大，尤其有胃潰瘍的人，所以，空腹喝好加入紅棗，上床蘿卜下床姜，不勞醫生開藥方。這句民諺的意思是清早下床時吃點生姜，晚上上床時吃點蘿卜，有益于健康。 生姜，它含揮發油，可加速血液循環;同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。 晚上吃姜像吃砒箱”，為什么? 古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。” 生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。

　　二、喝生姜紅糖水沖雞蛋驅除寶寶的體寒

　　舌苔全是白苔，說明孩子體內特別是胃腸的寒很重，去掉寒氣，孩子的胃口就開了，方法很簡單，就是在孩子空腹的時候給孩子喝生姜紅糖水沖雞蛋。

　　具體做法

　　①先將一個雞蛋洗干凈。這一點很重要，雞蛋的外殼很臟，一定要洗干凈。然后將雞蛋打入碗中，攪碎后放在一邊。

　　②鍋中加入半碗水，再加入3片生姜，小半勺紅糖，水開后再煮5分鐘。

　　③用滾開的生姜紅糖水去沖雞蛋。

　　④這時沖出的是雞蛋茸，讓孩子喝下去，一是去掉胃腸寒，二是薄薄的雞蛋茸覆蓋在孩子受傷的胃腸粘膜上，可以營養粘膜、保護粘膜。