2、乳糖不耐：不吃小魚干、奶制品，鈣質從哪來

　　黑芝麻、深綠色蔬菜、豆腐含鈣量也很高。

　　在一般人印象中，含高鈣的食物無非是牛奶與小魚干等。的確，平均每100cc牛奶含有111毫克的鈣質，每100克小魚干的含鈣量更高達2,113毫克，但對吃素或不喝牛奶的人來說，補充鈣質可能得另尋途徑。

　　乳糖不耐的人只要喝牛奶就會拉肚子，這時不妨改吃優格補鈣。

　　優格中的乳酸菌已先行把乳糖分解掉，即使是乳糖不耐的人，吃優格也不會腹瀉;優格中的乳酸還會促進腸道蠕動，且讓腸道形成偏酸的環境，有利于鈣質的吸收。從營養的角度來看，優格比牛奶更好。

　　3、素食者：吃全素、不碰奶制品，如何補鈣

　　其他的補鈣選擇，如傳統豆腐、黑芝麻、深綠色蔬菜也都含有鈣質，素食者可以多吃。

　　每100克黑芝麻含有1,456毫克的鈣，市售芝麻糊即飲包里面添加許多淀粉，真正的芝麻含量不多，如果要攝取足夠鈣質，好把芝麻炒焙過后直接吃。每天細嚼慢咽吃兩湯匙的黑芝麻。

　　由于制作豆腐、豆干的過程中會添加石膏(含硫酸鈣)，因此大多數豆制品都是良好的鈣質來源。豆腐有鹽鹵與添加石膏兩種做法，大部份盒裝豆腐都是用鹽鹵法制造，然而唯有添加石膏的傳統豆腐才含高鈣，消費者購買時要看仔細。

　　至于豆皮是豆漿上層的浮膜制成，并未添加石膏，所以不含鈣質。

　　豆漿雖然富含蛋白質，但也不含鈣質。加鈣豆漿的鈣質吸收率大約為30%，和牛奶差不多。不過市售的加鈣豆漿只有“減糖”，沒有無糖，想要控制體重的人還是要酌量。

　　另外，像莧菜、紅莧菜、芥蘭、紅鳳菜、綠豆芽、秋葵等常見蔬菜也富含鈣質。

　　4、停經后、老年人：運動量不足，會讓骨質不斷流失

　　跳繩、原地踏步、爬樓梯都有助于增加骨密度。

　　無論年紀大小，只要經常活動，就能增加骨骼與肌肉的強度。由于有負重需求，因此舉重選手的骨頭都很硬，而太空人長期處于失重環境，鈣質就很難存進骨頭里。

　　身體有需求，鈣才會補進骨骼里，反之骨頭里的鈣則會逐漸流失。例如長期臥床的病人就算補充高鈣飲食，骨質還是會照樣流失。

　　因此，適度做些荷重運動，有助于增加骨質密度。荷重運動并不是叫你去練舉重，其實我們本身的體重對骨骼來說，就已經是重量負擔了，即使只是原地踏步(腳要離地8公分以上)、輕快步行、爬樓梯，都可以算是荷重運動，中老年人也做得到。

　　如果體力負擔得了，舉重、慢跑、跳繩也都能增加骨密度。然而，游泳、騎腳踏車屬于“非荷重有氧運動”，不會改善骨密度。