冬季感冒的食療方

　　1、桑葉薄荷飲

　　藥材：桑葉、菊花各6克，薄荷3克，苦竹葉15克。

　　調料：白糖適量。

　　做法

　　將桑葉、菊花、薄荷、苦竹葉加水適量，煮沸，將藥液潷人茶杯內。加適量白糖調味，即可。

　　功效：桑葉中有豐富的鈣和鐵，有祛風清熱、明目的功效;菊花具有散風熱、平肝明目之功效;薄荷能提神解郁、疏熱解毒、消炎止癢;苦竹葉能清熱除煩、利小便。本飲有疏風清熱、解表退燒之效，適用于外感風熱表證、感冒風熱等。

　　2、姜蔥豆豉豆腐湯

　　材料：淡豆豉15克，豆腐l塊。

　　藥材：北黃芪5錢，白術15克，西洋參12克。

　　調料：蔥、生姜適量。

　　做法

　　1、切去蔥須，切段。淡豆豉與生姜洗凈備用。豆腐切成塊;北黃芪和白術洗凈后用布包起來備用;西洋參洗凈備用。

　　2、鍋中倒1大匙油燒熱，放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人藥材包，用中火煲30分鐘，再加入蔥白，待湯煮滾，撈出藥材包，加鹽調味，趁熱飲用。

　　功效：淡豆豉、蔥白都有解表發汗的作用;生姜對發表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現象，可治輕微風寒感冒。

　　3、小蔥老姜湯

　　材料：細香蔥(小蔥)、老姜。

　　調料：紅糖適量。

　　做法

　　將細香蔥、老姜分別沖洗干凈，置小鍋內，加水1小碗，煎至半小碗，去渣留湯，加紅糖少許即可。趁熱飲服，服湯后需蓋被發汗，故應避風。

　　功效：姜對發表、散寒有效;紅糖具有祛風散寒、解毒的功效。此湯有發汗解表、止咳的功效，可輔治小兒風寒感冒伴咳嗽。

　　4、姜糖紫蘇飲

　　藥材：生姜10克，紫蘇葉10克。

　　調料：紅糖適量。

　　做法

　　1、生姜洗凈，切成細絲。紫蘇葉洗凈瀝于。

　　2、將生姜絲和紫蘇葉一起放人大茶杯中，加入紅糖，沖滾開水250毫升，溫浸10分鐘，攪勻，趁熱服。

　　功效：紫蘇葉有解表散寒、行氣和胃的功效。此湯適用于風寒感冒、惡心、嘔吐、胃痛、腹脹。

　　5、蘿卜姜棗湯

　　材料：白蘿卜1個，大棗若干。

　　調料：生姜、蜂蜜適量。

　　做法

　　1、將白蘿卜、生姜分別洗凈，晾干，切成薄片待用。

　　2、將白蘿卜、生姜、大棗置鍋內，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁熱飲。

　　功效：白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，有預防感冒的功效。此湯有辛溫解表、止咳化痰的功效，可輔治/J,JL風寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。

　　6、川芎白芷燉魚頭

　　材料：鳙魚(黑鰱、花鰱)頭1個。

　　藥材：川芎、白芷各6克。

　　調料：蔥10克，胡椒粉3克，生姜5克，雞精適量。