血管硬化與心臟疾病的關系是有莫大關連，隨著都市人的飲食習慣越趨多肉少菜，而且吃油膩的食物的人趨多，血管硬化已經成了普遍的疾病。

　　常言道：民以食為天。然而，食也為病之端，飲食不當會導致疾病。動脈粥樣硬化的發生不僅與高血脂、高血壓、糖尿病有關，還與過量攝入富含膽固醇的雞蛋黃、動物脂肪、動物內臟等有關。

　　中醫認為，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。研究發現，有些水果具有降脂、降壓、降血糖等作用。

　　動脈粥樣硬化患者在減少攝入富含膽固醇食物的同時，還應適當增加具有降脂作用的水果。讓我們一起漫步水果超市，挑一挑哪些水果適合你。

　　1.山楂

　　山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。適用于肉積痰飲、瀉痢腸風、小兒乳食停滯等癥。

　　現代研究發現，山楂所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，所含的黃酮類化合物牡荊素是一種抗癌作用較強的藥物成分。

　　推薦食療簡方

　　山楂粥

　　山楂30克，粳米100克，糖10克，先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、糖，煮粥。可在兩餐之間當點心食用，不宜空腹食。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥等患者，以及食積停滯、腹瀉、小兒乳食不消等。

　　山楂荷葉茶

　　山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。有降壓、降脂、清熱祛暑的作用。適用于高脂血癥、高血壓、肝火旺頭痛、暑熱口渴等患者。

　　菊花山楂茶

　　山楂10克，杭菊10克，稍煎后代茶飲，每日1次。有降壓、降脂作用。適用于高脂血癥、高血壓患者。

　　2.蘋果

　　蘋果味甘、酸，性涼，歸脾、肺經。具有生津、潤肺、除煩解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。適用于中氣不足、消化不良、輕度腹瀉、便秘、煩熱口渴、飲酒過度等癥。

　　現代研究發現，蘋果所含的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效降低膽固醇。此外，蘋果還有增強記憶力的作用。適用于動脈硬化、糖尿病等患者。