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解酒吃什么 喝醉酒吃什么可以調理(2)

  3、蓮藕

  鮮藕對消除醉酒癥狀有一定的作用。

  ①涼拌蓮藕

  蓮藕400克,水梨1個,紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,鹽適量,醋少許。

  糯米粉以少許水調勻并以小火煮成稠狀,水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗凈,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段,燙熟備用。

  蓮藕洗凈去節,以醋浸泡約3分鐘,切成2-3毫米片狀。所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。

  ②蓮藕排骨湯

  蓮藕,排骨,蔥,姜,料酒,鹽。

  蓮藕去皮洗凈切片。排骨洗凈,入沸水鍋中焯燙出血沫撈出,沖洗干凈。將排骨和蓮藕放入煮鍋,加水沒過排骨蓮藕。大火燒開,放姜、料酒,轉小火燉煮2個小時左右,放適量鹽,撒上蔥末即可。

  4、芹菜

  芹菜中含有豐富的B族維生素,能分解酒精,有效緩解酒后臉紅。

  ①炒芹菜豆腐干

  芹菜200克,豆腐干100克,鹽3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克。

  豆腐干切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下撈出。花椒泡熱水制成花椒水。鍋內加花生油燒熱,放入姜絲熗鍋,入豆腐干炒透。再下入芹菜段及其他調料,旺火炒至嫩熟。加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤。

  ②涼拌芹菜

  芹菜,花生米,鹽,雞精,香油。

  芹菜斜刀切小段,花生米、芹菜坐水炒熟,用鹽、雞精、香油拌拌就可以了。

  ③糖醋芹菜藕

  芹菜,藕,紫椰菜。

  小鍋里燒開水,放入幾片紫椰菜,煮開后,倒入幾滴醋,熄火,把藕片放入。浸泡1個小時,藕就變成美麗的粉嫩顏色,切開,紫椰菜切條。爆鍋后,放入芹菜段,煸炒,2分鐘后放入藕片,椰菜,翻炒1分鐘,加糖,鹽,雞精,調味出鍋。

  喝醉酒以后吃什么調理,以上就是三九養生堂您總結的醒酒護胃養肝的食譜大全,供參考。

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