老人腳腫吃什么

　　當老人腳腫的時候，吃什么好呢?又有哪些食物可以起到消腫的作用呢?下面我們就再來一起看一下吧。

　　1、紅豆

　　紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質有補血、利尿、消腫的功效。當中的石堿成分還能增加腸胃蠕動，減少便秘。紅豆中含有豐富的膳食纖維，進食后可以起到良好的潤腸通便，促進排毒的作用，更有助于將體內的鹽分和脂肪等廢物排出。

　　①赤豆燉鯉魚是久負盛名的民間去腫驗方。赤豆90克，鯉魚1尾(去腸臟)，和水、米醋各半，放砂鍋內略加生油，煮1小時，飲湯吃渣。

　　②紅豆200克、陳皮5克、吉錦鳳梨穗桂圓干8顆、鹽少許。用熱水把陳皮浸軟并洗凈備用，桂圓干去殼備用。先將紅豆浸泡半個小時，然后放進煮沸的開水中，約30分鐘后即可熄火。放進備用的陳皮和桂圓干，上蓋燜10分鐘，后加上一點鹽調味即可。

　　③紅豆100克、綠豆100克、山楂30克、吉錦鳳梨穗桂圓干18顆、大棗10顆。先將紅豆和綠豆浸泡一個小時，然后洗凈。把所有的材料都放進鍋里，加入1L的水后開始煮，直到豆煮爛為止。煮好后直接把所有材料一起吃下即可。

　　2、鯉魚

　　鯉魚，對消除腎病患者身上的浮腫癥狀很有效。

　　①鯉魚500g，加水煮湯至魚爛熟，用胡椒、食鹽少許調味，飲湯吃肉。

　　②赤尾鯉魚500g，白礬15g，將白礬研末，裝入魚腹內，用草紙包裹，外以黃泥封固，放火灰中煨熟。去紙和泥，淡食。分2次服食。

　　③大鯉魚1尾，當歸15g，黃芪50g，煎湯服。

　　3、香菇

　　含有豐富蛋白質，有助血液循環，消除水腫，好將香菇煮湯吸收更好。

　　①絲瓜250克，香菇100克，蔥、姜、味精、鹽各適量，食油少許。將絲瓜洗凈，去皮棱，切開，去瓤，再切成段。香菇用涼水發后，洗凈。起油鍋，將香菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘，入絲瓜稍煮，加蔥、姜、鹽、味精調味即成。

　　②鯽魚、香菇、青菜、冬筍。鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟，冬筍剝去外殼、切片，青菜洗凈。將一瓢水熬湯，大火開后轉小火煮約20分鐘，加鹽調味即可。

　　4、冬瓜

　　冬瓜性味甘淡寒，入肺、胃、大腸、小腸，利尿消腫、清熱消渴。冬瓜蘊含維他命及纖維，有助大腸蠕動，排清廢物和毒素。

　　①冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許。將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水切斷備用。連同陳皮和木瓜放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可食用。

　　②冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。將冬瓜去皮去瓤，海米泡發，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中，加入粉絲，大火煮開后，轉小火燉5分鐘左右至熟。調入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。

　　5、豬肚

　　豬肚治鼓脹水腫。

　　①豬肚一個，洗凈，內裝水發蓮子(去心)40粒，用線縫合，燉熟后將豬肚切成片，與蓮子同放盤中，加適量香油，食鹽、蔥、姜、蒜調味食用。

　　②北芪80克，煎一小時后去渣留汁加米煮粥，并放入豬肚，煮好后放鹽食用。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的有關于老人腳腫是怎么回事的一些原因以及老人腳腫應該怎么辦的一些方法。相信大家看完之后對此也是有所了解了，也知道了老人腳腫吃什么好了。因此，當老人腳腫的時候，則可以多這些食物哦。