烘培方式：CityRoast。

　　特性：口感：香醇濃郁，性甘苦，沒有柔和的酸味，卻有苦味。香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇。視覺：經(jīng)過烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色。

　　在藍山尚未公諸于世的時代，是被認為世界第一的優(yōu)良品，經(jīng)過烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁，性甘苦沒有柔和的酸味，卻有苦味。生產(chǎn)量比較少，故價錢較一般性咖啡豆略高。曼特寧主要產(chǎn)地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中90%為羅布斯塔種。其中蘇門答臘島所產(chǎn)的“曼特林”為有名。由于曼特寧咖啡豆本身沒有酸的特性，所以一般特別沖調方式，都以曼特寧咖啡豆為基礎，在長時間的保溫或調制冰咖啡時，皆沒有令人討厭的酸澀口感出現(xiàn)。

　　4、特級哥倫比亞咖啡

　　產(chǎn)地：哥倫比亞Colombia。

　　烘焙方式：CityRoast。

　　特性：口感：良質的酸度及甘甜味，具有獨特的酸味及醇味。香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當濃郁。視覺：顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。

　　哥倫比亞是產(chǎn)量僅次于巴西的第二大咖啡工業(yè)國，較有名的產(chǎn)地分別是“美特寧”“瑪莉薩雷斯”“波哥大”“亞美尼亞”等，所栽培的咖啡豆味道相當濃郁，品質、價格也很穩(wěn)定，國際知名的優(yōu)質豆為哥倫比亞?斯普雷墨(Colombia-Supremo)/哥倫比亞?依塞爾索(Colombia-Excelso);其味道的特征為酸、苦、甜味重且濃，沖泡好的咖啡色澤如釀好的酒;具有獨特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨特風味，煎培過的咖啡豆，酸度降低內(nèi)容飽滿，外觀更顯的大且漂亮。哥倫比亞產(chǎn)區(qū)除產(chǎn)量大之外，從低級品至高級品都能生產(chǎn)，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛不釋手。

　　5、特級摩卡咖啡

　　產(chǎn)地：埃塞俄比亞Ethiopia。

　　烘焙方式：CityRoast。

　　特性：口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘，酸，苦味極為優(yōu)雅。香味：濃郁的果香及草腥香。視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。