功效：補脾養胃，潤肺生津。
五、荷塘小炒
秋季正是鮮藕應市之時。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，民間早有“新采嫩藕勝太醫”之說。對于老年人來說，秋藕更是養胃滋陰、健脾益氣的好食材。
荷塘小炒是以蓮藕為主的一道秋季養生菜。顏色和營養的配搭上是很講究的，熱量不高，并且無論在色澤、營養還是口味上，都堪稱素菜中的經典。
荷塘小炒做法
藕1節、荷蘭豆適量、菱角適量、食鹽、雞精、植物油各適量。
藕洗凈去皮切成薄片，清水里滴些白醋，把藕片泡在白醋水中。
荷蘭豆洗凈后，摘去兩頭，一切為二。去殼的嫩菱洗凈備用。
藕片撈出瀝干水份。鍋中放油燒熱，把藕片放入快速翻炒幾下，邊炒邊加點清水。
倒入荷蘭豆一起翻炒至呈碧綠色。
倒入嫩菱角翻炒，加點鹽和雞精炒勻即可。
六、豬肚是很好的補胃食物
食材：豬肚一個，雞蛋4個，茶油2兩，生姜、食鹽適量
做法：豬肚洗凈，雞蛋敲開打入豬肚，茶油倒入豬肚內，將豬肚的口扎緊，放入砂鍋加水、生姜、食鹽適量，小火慢燉。
用法：佐餐食用，吃不完的放入冰箱，下次吃的時侯加熱一下就可以了。
一般一周做一次就可以了，好自己吃，吃到7個豬肚的時侯可以休息一下，再吃下7個。
七、鴨肉
鴨子在水里生長，肉性味甘、寒，有滋補養胃，止咳化痰的作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥的人食之更為有益。
