該視頻主要文字介紹：

　　夏天的開胃好湯

　　西紅柿冬瓜湯的做法

　　原料

　　冬瓜200g、西紅柿150g、三碗水(750ml)、香菜少許。家樂清雞靚湯口味濃湯寶1塊。

　　做法

　　1、冬瓜切0.5cm左右的片備用。

　　2、西紅柿切滾刀塊備用。

　　3、鍋中倒入三碗水，約750ml煮沸。

　　4、加入一塊家樂清雞靚湯口味濃湯寶，煮至微開。

　　5、放入冬瓜片。

　　6、再放入切好的西紅柿塊。

　　7、蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘。

　　8、5分鐘后打開蓋子放入香菜即可。

　　大骨酸湯的做法

　　1. 大骨頭洗凈，加姜片洋蔥塊焯水。

　　2. 泡好的木耳擇去根兒。

　　3. 準備調料，干性香料不必太多。杯子里面黃黃的生姜汁，這個用鮮姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁兒，正好用上了。上等釀造醋15克，生抽5克，鹽4克，(開鍋后還可以調整味道)糖10克。

　　4. 焯好的骨頭洗凈，入電壓力鍋，

　　5. 配料全部放入，加適量的水，選擇肉類程序，等壓力鍋自然落閥后開鍋再次調味，主要是加鹽以滿足自己的口味兒。

　　大骨酸湯做法小貼士

　　1、骨頭塊兒比較大，焯水一定要透，這樣湯才清。

　　2、這湯對醋的要求較高，如果醋不夠好，成品會受影響。 配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它干菜。依自己口味兒調整。

　　本期嘉賓介紹

　　陳延

　　男，廣東省中醫院消化科 副主任醫師，副教授，擅長炎癥性腸病(包括潰瘍性結腸炎和克隆氏病等)、慢性腹瀉、慢性便秘、腸道易激綜合征、缺血性腸病、慢性胃炎、消化性潰瘍病、胃食管反流病等。　醫生簡介： 陳延，男，副主任醫師，碩士研究生導師，芳村消化科主任，全國老中醫藥專家學術經驗繼承人，跟師于廣東省名中醫余紹源教授。擅長診治消化系統疾病以及胃鏡、腸鏡的診療。尤其擅長治療炎癥性腸病(包括潰瘍性結腸炎和克隆氏病等)、慢性腹瀉、慢性便秘、腸道易激綜合征、缺血性腸病、慢性胃炎、消化性潰瘍病、胃食管反流病等。

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