雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃雞肉，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中燒雞肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燒雞肉的做法

　　材料

　　土雞1只、植物油。

　　蔥段3根、八角3個。

　　桂皮2根、鹽、冰糖。

　　雞粉、料酒。

　　姜汁、老抽。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的雞肉清洗干凈，然后再將其剁成塊，然后再次清洗干凈備用。

　　2、鍋中燒開水，放些料酒和姜汁，倒入雞肉汆燙出血水后再用清水沖洗干凈。

　　3、炒鍋中少許油燒熱，倒入冰糖熬糖色。

　　4、然后將糖色熬好之后，就可以將雞肉和適量老抽加入其中，并進行充分地翻炒，直到炒勻。

　　5、鍋中填入適量清水，沒過雞肉，加入蔥段、八角、桂皮大火燒開。

　　6、將雞肉移入砂鍋中，大火再次燒開后轉(zhuǎn)小火，40分鐘后加入鹽和雞粉。

　　7、看湯汁變的很少且濃稠后，要不停用鏟子翻動，以免糊底，待雞肉變得紅而發(fā)亮且沒有湯汁后熄火即可。

　　板栗燒雞

　　材料

　　板栗300克，土雞半只。

　　姜切絲，料酒，沙姜粉。

　　蠔油，鹽適量。

　　做法

　　1、首先就要將準備好的雞肉切成合適大小的塊狀，然后再加入適量的料酒、沙姜粉、鹽腌2小時。

　　2、板栗去掉薄膜，切半。

　　3、燒熱鍋中的油，下姜絲爆香。

　　4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下。

　　5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘。

　　6、后加入蠔油調(diào)味。

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