牛肉的做法是我們大家都比較熟悉的，因為生活中我們也會經常吃牛肉，能有效增強我們人體的免疫力，有利健康。那么生活中牛肉火鍋的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛肉火鍋的做法

　　材料

　　牛肉，牛肉丸。

　　香菜，牛骨湯，白蘿卜。

　　做法

　　1.首先我們就要將牛肉清洗干凈，接著將其切片后加入芹菜碎和花生油進行攪拌，直到拌勻即可。

　　2.牛大骨燉湯，把湯做為火鍋底，加蘿卜，牛肉丸煮開就可以涮肉和菜了。

　　孜然牛肉

　　材料

　　牛肉(瘦)500克。

　　調料

　　小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克。

　　辣椒(紅，尖，干)5克，植物油30克，香油10克。

　　辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克。

　　五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克。

　　做法

　　1.蔥、姜洗凈后切成末。

　　2.我們要將牛肉清洗干凈，然后再去筋，漂凈血水后片成薄片，然后加入適量的腌料進行研制，備用即可。

　　3.往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出。

　　4.鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻。

　　5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香。

　　6.然后我們就要加入適量的紅油、味精、香油，翻炒均勻，接著就可以裝盤了，然后在撒上芝麻即可。

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