魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚對我們的身體健康是非常有利的。那么生活中香辣魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香辣魚的做法
材料
河鯽魚，香辣醬，料酒，胡椒粉。
鮑魚汁，糖，醋，味精，蔥，姜，蒜。
做法
1、首先我們就要將鯽魚清洗干凈，接著在魚的身上劃上幾道口子，這樣更容易入味。
2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁腌制一下。
3、然后熱油鍋，放姜、蒜煸出香味后放魚，煎至變色，撈起。
4、緊接著我們就要將適量的香辣醬放入鍋中，然后進行適當(dāng)?shù)姆矗钡綄⑵涑磩蚣纯伞?/p>
5、放水，下魚、糖、少許醋一起煮開，小火煨一下。
6、后放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。
糖醋魚
材料
炸魚1條，洋蔥1/2顆。
青椒1顆，胡蘿卜100公克。
泡發(fā)木耳100公克。
A.蕃茄醬3大匙，白醋2大匙，糖4大匙，水200㏄。
B.太白粉水1大匙，香油少許。
做法
1.將洋蔥、泡發(fā)木耳、胡蘿卜、青椒切絲備用。
2.鍋中加入適量的油 ，等到油燒熱之后，將魚加入鍋中，直到將魚炸至黃金色即可，撈出。
3.熱油鍋，放入作法1的材料用中火一起翻炒爆香，再加入調(diào)味料A煮滾，加入太白粉水勾芡即為糖醋醬。
4.將糖醋醬淋在作法2的炸魚上，后滴上少許香油即可。
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