鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中經(jīng)常吃鴨肉對(duì)身體是非常有利的，能有效保護(hù)我們的脾胃健康。那么生活中燒鴨的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燒鴨的做法

　　材料

　　鴨子半只，啤酒一罐。

　　姜4小塊，冰糖適量。

　　調(diào)味料

　　鹽，老抽。

　　做法

　　1 首先我們就要將準(zhǔn)備好的鴨子剁成合適大小的塊狀，然后燒一鍋開(kāi)水，將鴨子煮幾分鐘，撈出瀝干。

　　2 炒鍋加油燒熱，放入鴨塊和姜翻炒，蓋上鍋蓋悶一會(huì)，逼出水分。打開(kāi)蓋子把鴨子炒干。

　　3 轉(zhuǎn)小火加老抽冰糖和鹽炒勻，開(kāi)大火加入啤酒，把汁燒的濃稠即可。

　　魔芋燒鴨

　　材料

　　嫩肥鴨，水魔芋，青蒜苗段。

　　紹酒，川鹽，醬油，味精。

　　郫縣豆瓣，蒜片，濕淀粉。

　　花椒，肉湯，豬化油。

　　做法

　　1、首先就要將鴨子去頭頸，翅尖，腳掌，然后在剔去大骨，接著將其斬成條，放入盤(pán)中備用即可。

　　2、水魔芋切成條，放沸水鍋內(nèi)氽兩次，去掉石灰味，再漂在溫水內(nèi)。

　　3、炒鍋置旺火上，下豬化油燒至七成熱時(shí)，放入鴨條煸炒至淺黃色起鍋。

　　4、再將鍋洗凈，加入肉湯燒沸，撈出花椒和豆瓣渣。

　　5、接著就要加入鴨條、魔芋條、姜、蒜、紹酒、川鹽、醬油燒至汁濃鴨軟，等到魔芋入味時(shí)就可以將調(diào)味料加入其中，然后起鍋。

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