該視頻主要文字介紹：

　　脂肪肝要注意啥

　　1、脂肪肝病人首先要控制飲食，要少食用使身體脂肪增加的食物，通常進食油脂類食物每天每公斤標準體重0.5～0.8g為宜，烹調盡量選植物油。

　　不吃動物內臟，雞皮，魚籽，蟹黃，腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物。

　　2、對于脂肪肝病人來說，每日攝入適量的水有助于腎臟功能的正常發揮及減輕體重、促進肝內脂肪代謝。

　　3、脂肪肝病人還應充分保證維生素的供應，好多食新鮮的綠葉蔬菜和含糖量偏低新鮮的水果，吃水果的同時也應減少主食的攝人，如吃一個蘋果應減少主食50g，對胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、含糖飲食應適量限制，限制單糖(葡萄糖、果糖等)和雙糖(蔗糖、麥芽糖等)的攝入。

　　4、脂肪肝患者還應當限制鹽的攝人量，每天控制在6g以下。

　　5、小米、燕麥、玉米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、新鮮蔬菜、甜菜、發菜、海產品等都是很好的驅脂食物，可以促進磷脂的合成，協助肝臟里脂肪轉變。

　　6、長期大量飲酒可引起脂肪肝，應堅決戒酒。

　　7、脂肪肝的人還應該堅決改掉不良的飲食習慣，實行有規律的一日三餐。飲食方式無規律，如經常不吃早餐，或者三餐飽饑不均會擾亂身體的代謝動態，為肥胖和脂肪肝的發病提供條件。

　　8、過量的攝食、吃零食、夜食、間食以及過分追求高品位高熱量的調味濃的食物會引起身體內脂肪過度蓄積，因此應盡量避免;此外，進食速度過快者不易產生飽腹感，易因能量攝入過多促發肥胖癥及脂肪肝。

　　9、脂肪肝好的治療方法，若要按100%來分的話，健康飲食占40%，合理運動占40%，正確的使用藥物占20%。

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　　本期嘉賓介紹

　　王曉素

　　女，主任醫師，科副主任，畢業于上海中醫藥大學，碩士，擅長中醫、中西醫結合診治消化系統疾病、如肝病、膽石癥、胃腸癥病，熟練掌握胃鏡操作，目前擔任上海市中西醫結合學會肝病專業委員會委員，上海市中醫學會肝病專業委員會委員。

　　從醫經歷

　　1989年 畢業于江西醫學院臨床醫學專業。

　　1989-1991年 在基層單位做內科住院醫生。

　　1991年考入上海中醫藥大學，攻讀中西醫結合臨床內科學碩士學位，師從劉成、劉平教授。

　　1994年至今在岳陽醫院消化科工作。

　　1994年晉升主治醫師。

　　2000年晉升副主任醫師。

　　2000年被評為上海市優秀青年中醫臨床醫師(暨希望之星)。

　　曾師從全國中醫專家張絢邦教授(已故)，上海市名老中醫姚玉蘭教授、顧丕榮主任。

　　參與編寫專業著作

　　《用腦 養腦 健腦》上海科學技術文獻出版社1996年12月上海。

　　《肝膽證治療篡》內蒙古人民出版社2000年9月呼和浩特。