酒精肝吃什么好

　　1、水果類：葡萄、蘋果、香蕉、石榴、柑橘、荔枝、檸檬、烏梅等水果都含有酒精肝患者所需要的多種維生素。

　　2、粗糧類：米、面粉、山藥、白薯、芋頭、土豆等食物都可以補充酒精肝患者體內缺乏的氨基酸，對酒精肝患者的肝臟好;

　　3、蔬菜類：蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜等這些蔬菜都有保肝、排毒之功效，能幫助酒精肝患者保持病情的穩定;

　　4、高蛋白質類：魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等食物含有豐富的蛋白質，能減輕酒精肝患者肝臟的負擔;

　　4、菜粥：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

　　菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

　　5、花粥：取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐一碗，可連續三五天。

　　梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

　　6、肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。

　　此豬肝綠豆粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。