菠菜的做法有很多，比如說豬肝炒菠菜還有菠菜雞蛋餅，味道都是非常好的。菠菜的好處比較多，它含有大量的維生素以及無機(jī)鹽，都是我們的身體所需要的，常吃這種蔬菜能夠達(dá)到很好的保健效果，菠菜的禁忌是什么？一起看下去吧。

　　菠菜的禁忌

　　食物1—鱔魚

　　吃菠菜的時(shí)候有一些人會(huì)搭配上黃鱔，認(rèn)為這樣吃營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且葷素搭配。事實(shí)上，黃鱔和菠菜是屬于禁忌搭配的，應(yīng)該要避免放在一起吃。菠菜是寒性的，而黃鱔是溫性的，一起吃會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不舒服的癥狀。

　　食物2—黃豆

　　黃豆是我們都很熟悉的一種食物，它富含蛋白質(zhì)，對(duì)于我們的身體是很好的。但是黃豆和菠菜如果一起吃，它們所含有的維生素C和銅元素會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)無法被人體吸收，產(chǎn)生浪費(fèi)的情況，建議分開食用會(huì)更好。

　　食物3—韭菜

　　韭菜和菠菜不要一起吃，它們都是富含膳食纖維的食物，一起吃的時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。除非你現(xiàn)在正有便秘的困擾，那么可以嘗試這樣的搭配，否則還是選擇其中的一個(gè)來吃吧！這是大家比較容易犯的一個(gè)錯(cuò)誤，以后要注意避免哦。

　　食物4—乳酪

　　菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

　　食物5—黃瓜

　　黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。

　　菠菜的做法

　　一，蒜泥菠菜

　　材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。

　　做法

　　1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。

　　2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

　　3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

　　二，菠菜炒蛋