很多患慢性膽囊炎的人都是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣，所以膽囊炎不能吃什么?有的人對(duì)于膽囊炎不了解，患了膽囊炎也不知道，那么膽囊炎的癥狀有哪些?很多的原因會(huì)導(dǎo)致膽囊炎，膽囊炎是怎么引起的?

　　膽囊炎不能吃什么

　　1、含脂肪類(lèi)食物

　　膽道疾病的發(fā)作常發(fā)生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨，這是因?yàn)橄拘枰罅康哪懼?，而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內(nèi)結(jié)石的存在，在膽囊急速收縮時(shí)會(huì)產(chǎn)生疼痛，如遇結(jié)石梗阻，則絞痛更為劇烈，并伴有惡心、嘔吐。慢性膽囊炎患者在過(guò)食脂肪后，會(huì)出現(xiàn)隱痛，并有消化不良的表現(xiàn)，如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應(yīng)限/制在40～50克之間，應(yīng)禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，好食用植物油。

　　2、酸性食物

　　醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。

　　3、過(guò)冷過(guò)熱的食物

　　過(guò)燙的食物或者是湯水膽囊炎是不能喝的。過(guò)冷的食物膽囊炎也不能食用，比如說(shuō)冰激凌、冰鎮(zhèn)的飲料或者是從冰箱里剛拿出來(lái)的東西，駛?cè)胫髸?huì)給膽道一定的刺激，從而引起膽囊區(qū)的疼痛，所以患有膽囊炎的患者要禁止食用過(guò)冷或者是過(guò)熱的食物。

　　4、糖

　　因糖可刺激胰島β-細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過(guò)飽和狀態(tài)，促進(jìn)膽結(jié)石形成。

　　5、辛辣刺激性食物

　　辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多，使縮膽囊素增加，導(dǎo)致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發(fā)膽絞痛，所以應(yīng)禁食上述食品。

　　6、高膽固醇食物

　　膽固醇的代謝需要肝臟進(jìn)行大量的工作，如代謝不完全，又成為結(jié)石的重要原料。膽結(jié)石的主要成分90%～99%系膽固醇構(gòu)成，所以限/制膽固醇含量多的食物可調(diào)整膽固醇代謝障礙，防止結(jié)石形成。含膽固醇高的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內(nèi)臟等，其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚(yú)、咸鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發(fā)魷魚(yú)、蝦皮等。

　　7、產(chǎn)氣食物

　　膽囊炎的患者會(huì)因?yàn)槊洑舛又夭∏?，所以患有膽囊炎一定不能使用容易產(chǎn)生氣體的食物，尤其是大豆、豆制品、土豆、韭菜等等的蔬菜。其中有一些粗纖維的食物還會(huì)導(dǎo)致縮膽囊素的產(chǎn)生，引起膽囊強(qiáng)烈的收縮，從而引起疼痛。