以前生活條件不好的時(shí)候，大家總是喜歡買一些糖精吃，上個(gè)世紀(jì)糖精是很好的調(diào)味品，但是你們知道嗎糖精的危害不容小覷哦!雞蛋與糖精能一起吃嗎，生活中糖精不能和什么一起吃呢，今天就給大家詳細(xì)介紹一下究竟和糖精相克的食物都有哪些吧!
糖精不能和什么一起吃呢
在80年到90年代期間，很多人喜歡購(gòu)買糖精，放幾顆到水里后能使水非常甜，比砂糖、冰糖要便宜，甜味卻是相似的，可是糖精卻是化學(xué)性質(zhì)的物品，食用過(guò)多對(duì)身體非常不利，患者也將出現(xiàn)多種身體問(wèn)題，同時(shí)還要多類食物分開食用，不然容易出現(xiàn)食物中毒，那么糖精不能和什么一起吃呢?不能放到一起吃的食物有：
糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 為白色結(jié)晶性粉末，其難溶于水，而其鈉鹽易溶于水，對(duì)熱安定，其甜度為蔗糖之300~500 倍，不含卡路里，吃起來(lái)會(huì)有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。急性毒性LD50 (rabbit) 為 5000~8000mg/Kg BW (口服 );每日攝取安全容許量 (ADI)為 0~2.5mg/Kg BW/day。有一些研究結(jié)果顯示，其曾在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)有導(dǎo)致膀胱癌的可能性，但在人體試驗(yàn)上并未發(fā)現(xiàn)有不良影響。
糖精很多年來(lái)都是世界上惟一大量生產(chǎn)與使用的合成甜味劑，尤其是在第二次世界大戰(zhàn)期間，糖精在世界各國(guó)的使用明顯增加。 制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產(chǎn)品。
人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的糖是從甘蔗、甜菜等植物中提煉出來(lái)的。植物界中還有一些比蔗糖更甜的物質(zhì)。原產(chǎn)南美洲的甜葉菊，比蔗糖甜200~300倍;非洲熱帶森林里的西非竹竽，果實(shí)的甜度比蔗糖甜3000倍;非洲還有一種薯蕷葉防己藤本植物，果實(shí)的甜度達(dá)蔗糖的90000倍。
只是，這些比蔗糖甜成千上萬(wàn)倍的物質(zhì)，我們平時(shí)很少見到。我們平常用的比蔗糖還甜的物質(zhì)是糖精，它比蔗糖要甜500倍。
從化學(xué)角度來(lái)看，糖和糖精簡(jiǎn)直是風(fēng)馬牛不相及。只有一點(diǎn)是相同的，那就是它們都帶有甜味。
不能與雞蛋同吃，經(jīng)加熱雞蛋中的氨基酸與糖精之間會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫糖基賴氨酸的化臺(tái)物， 破壞了雞蛋中的氨基酸成分。所產(chǎn)生的化合物有毒，必須用黃蓮15克用水煎服才可解毒。再有糖精本身不被人體代謝吸收，少吃或者不吃為宜。
糖精不能和什么一起吃呢?通過(guò)文章的講解我們知道不能與雞蛋一起吃，糖精雖有甜味，卻不能與糖的營(yíng)養(yǎng)相比，患者就不能過(guò)多的食用。當(dāng)然也有很多從事飲食行業(yè)的把糖精放到面食里面，比如饅頭，所吃到的饅頭是甜的，放多了后也會(huì)感覺到有苦味，還有機(jī)率產(chǎn)生毒素，對(duì)患者的身體器官有多種危害。
糖精化學(xué)名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，市場(chǎng)銷售的商品糖精實(shí)際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡(jiǎn)稱糖精鈉。糖精鈉的甜度約為蔗糖的450至550倍，故其十萬(wàn)分之一的水溶液即有甜味感，濃度高了以后還會(huì)出現(xiàn)苦味。
糖精的危害有哪些
糖精鈉是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相反，當(dāng)食用較多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，大量攝入人體后會(huì)引起急性中毒，對(duì)人體健康危害較大;氯磺酸極易吸水分解產(chǎn)生氯化氫氣體，對(duì)人體非常有害，糖精生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的中間體物質(zhì)對(duì)人體健康也有危害。糖精在生產(chǎn)過(guò)程中還會(huì)嚴(yán)重污染環(huán)境。
一些國(guó)家出臺(tái)相似的法律法規(guī)，規(guī)定食物商品中如果使用了糖精，必須在標(biāo)簽上注明“使用本產(chǎn)品可能對(duì)健康有害，本產(chǎn)品含有可以導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)動(dòng)物癌癥的糖精”的警示。現(xiàn)在，糖精在大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家基本被禁用。
糖精的危害有哪些?通過(guò)閱讀上文，你明白了嗎?因而在日常購(gòu)物中，我們應(yīng)盡量選擇不含糖精的食品，選擇含天然糖類的更為安全。
