6、水果好不要榨汁

　　水果不要榨汁主要有兩點(diǎn)理由

　　第一，在壓榨果汁的過(guò)程中，水果的可溶性成分會(huì)進(jìn)入果汁，不溶性物質(zhì)則隨渣過(guò)濾掉了，所以果汁中基本是不含纖維素的。而纖維素是膳食纖維重要的成分之一，對(duì)維持腸道功能、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防治便秘、降低膽固醇、抗癌均有一定作用，如果沒有了它，會(huì)對(duì)身體有一定的影響。

　　第二，在壓榨和搗碎過(guò)程中，水果中某些易氧化的維生素(如維生素C)已經(jīng)被破壞很多。在完整的水果細(xì)胞當(dāng)中，營(yíng)養(yǎng)素受到了良好的保護(hù)，而榨汁后維生素C等營(yíng)養(yǎng)素接觸到了氧氣和氧化酶，很容易受到損失。柑橘汁等酸性強(qiáng)的果汁中維生素C保存率比較高，而西瓜汁、梨汁、桃汁等則損失較大。

　　哪些水果適合夏天吃

　　桃子：北京有句俗話：“桃子養(yǎng)人杏傷人”，從營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)方面來(lái)說(shuō)這句話科學(xué)嗎?

　　營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)專家說(shuō)，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益，在眾多草本植物中具有重要的地位。

　　杏子含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿卜素，主要用于降氣止咳平喘，潤(rùn)腸通便。但是《本草綱目》己載“生食多，傷筋骨”。

　　西瓜：夏日吃西瓜，藥物不用抓

　　我國(guó)民間有句諺語(yǔ)：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明暑夏適宜吃西瓜。

　　西瓜富含維生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

　　檸檬：檸檬烯有抗癌作用

　　柑桔果實(shí)能潤(rùn)肺理氣，新鮮桔汁含多種肌酸、維生素，對(duì)人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。桔瓤表面的白色網(wǎng)路絲，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙桔類主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于水果的飲食禁忌，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了吃水果的注意事項(xiàng)，知道了夏天適合吃什么水果，如果你不知道如何吃水果，不妨來(lái)參考下。