說起發(fā)物，很多人都不知道哪些食物是發(fā)物。如果稍微了解一點的，都應該知道，發(fā)物不是隨隨便便就能吃的，尤其是有6大類發(fā)物，你可千萬別亂吃，因為它會威脅到某些人的身體健康。想知道發(fā)物有哪些食物以及發(fā)物的食物有哪些嗎?那就一起來看看吧。

　　發(fā)物雖然有很多，但你在吃的時候要謹慎，如果你本身有什么小疾病的，就更要小心了。

　　發(fā)物的禁忌

　　動火發(fā)物

　　煙、酒、蔥、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、油炸食品、鹵制品等，這些食物能助熱動火，火傷津劫液，發(fā)熱口渴、大便秘結(jié)之人不宜食用。

　　動風發(fā)物

　　蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等有動風的作用，患有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病者不宜食用。

　　助濕發(fā)物

　　飴糖、糯米、豬肉、面食等，具有肥甘粘膩之性，患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病者應忌食。

　　積冷發(fā)物

　　冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等，多具有寒涼潤利之性，能傷陽生寒，脾胃虛弱者要慎食，過食會導致胃寒冷痛，腸鳴腹瀉。

　　動血發(fā)物

　　白酒、胡椒、羊肉等，具有辛熱入血、動血傷絡、迫血外溢之性，月經(jīng)過多、皮下出血、尿血等患者應當忌食。

　　滯氣發(fā)物

　　大豆、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等具有滯澀阻氣，難以運化之性，腹脹、積食者應忌食。

　　發(fā)物確有讓人發(fā)病的情況，但食用發(fā)物不一定發(fā)病，關鍵在于食物搭配。比如生痰性發(fā)物牛、羊肉，配上蘿卜利濕化痰，就可以不至于發(fā)病;動火動血類發(fā)物，如狗肉、黃鱔，如能配上寒涼的豆腐、茼蒿、白菜，就可制約其熱性，有熱疾的人也可食用。

　　發(fā)物分類

　　按其來源可分為以下幾類。

　　1、食用菌類

　　主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。