現在人們的生活水平在不斷提高，自然各種美食成為了必不可少的舌尖享受。食物不僅是維持人體機能正常運行的基礎，同時也是滿足味蕾的至尊享受。然而，在飲食中常見的一些食物也許含毒，如果被你吃了，那么則會對健康產生嚴重的損害。今天，小編就為大家揭秘隱藏在五花八門美食背后的“含毒”美味誘惑!
一、這些食物有毒不能吃
1、發粘的豆腐
豆腐和肉類食物一樣，都屬于高蛋白的食物，但是豆腐一般都是存放在通風的地方，很容易受到空氣和溫度的影響，因此在這種狀況下會滋生細菌，再加上在一般的居家環境中，容易使得細菌和雜質粘附在豆腐的表面，于是豆腐便會在潛移默化中發生變質反應，后變得粘粘的。
然而很多人對此卻不以為然，認為用水沖洗一下便萬事大吉的。殊不知，這些已經發粘的豆腐中卻隱藏了“毒素”，被人體食用之后會對人們的健康造成嚴重的損害。因此，遇到發粘的豆腐不要為了節省，應當果斷扔掉，否則就相當于在服毒!
另外，在進行豆腐保存的時候，我們可以先用鹽水焯一下，能很好的防止豆腐出現發粘等情況的產生，并且還能有效去除豆腐表面的澀味，使豆腐的香味更加濃郁。
2、沒熟的四季豆
四季豆是很多家庭常吃的一種蔬菜，四季豆的本身是沒有毒素的，但是在烹飪過程中如果沒炒熟會使得四季豆發生化學反應，可能產生一些毒素，后被人體食用之后引發中毒癥狀。
在四季豆中含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃部黏膜有很強的刺激作用，并且對細胞有一定的破壞和溶血作用。
且這兩種物質不耐熱，在高溫加熱作用下，會對這兩種物質產生破壞作用，所以在沒炒熟的狀態下，這些含毒的物質便會被人體攝取，從而出現惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適的癥狀，重則出現中毒現象。
所以，在進行四季豆烹飪的時候千萬要將其徹底炒熟，等到豆角失去原有的生綠色和豆腥味為止。
