因而，在生活中不論是中國人對于熱乎乎的火鍋，還是西方人對于溫熱的咖啡，都是謹慎食用，以免造成不必要的傷害。

　　二、食物咸味過重

　　在飲食的時候，能夠讓人有食欲除了食物的顏色之外，剩下的就是食物的味道了，酸、甜、苦、辣、咸五種味道能夠很好的促進人們的食欲。但是，在當前我們在飲食的時候，食物的味道會越來越偏于咸味。

　　不少人會說口味清淡的食物，吃起來味如嚼蠟，對于咸味較重的食物會過多的攝取。并且，在生活中出現了越來越多的咸菜、咸魚、咸肉、腌制品的食物，這些食物在當前是倍受人們的喜歡。

　　但是，你知道嗎?長時間的吃腌制的食物是會誘發食管癌的發生，以沿海地區來說，對于捕獲的魚，更多的時候會進行腌制，過多的鹽分會在腌制的過程中進入到魚肉中，這樣對于魚肉入味是有效的，但是，也會造成人們在吃魚的時候會過多攝取鹽分。長時間的吃咸魚是會導致鼻咽癌的發生。

　　再以過年時候家家戶戶腌制的臘肉、咸肉來說，其中的鹽分更加的多，這么多的食鹽會在不知不覺中進入到身體，對身體造成傷害。

　　其實，食鹽本身是不致癌的，但是，引起癌變往往是高濃度的鹽分破壞了人們的胃粘膜，進而會引起粘膜糜爛或者是胃潰瘍的發生。在這樣的情況下是會使得致癌物質進入身體，促使胃粘膜細胞發生癌變。

　　因而，在生活中對于鹽分較重的食物，我們要減少攝取，每天正常的攝鹽量控制在6g就可以了。

　　三、食物過于肥甘厚膩

　　正值年末，聚餐成了常態，有些人一天還要趕好幾個聚會，聚會少不了的要大吃大喝，油膩的食物成了餐桌上不可或缺的一部分。

　　卻不想，長時間的吃這樣肥甘厚膩的食物對于健康是有傷害的，這是因為甘味很重的食物包括淀粉、糖分等，這些食物要是吃多了，是會導致胃癌的發生;而肥肉這類油脂高的食物攝入過多是會促使乳腺癌、結腸癌、胰腺癌的發生。

　　經常吃高脂肪的食物還會促使肝臟分泌過多的膽汁，膽汁過多進入到腸道是會在腸道厭氧細菌的作用下，生成一種脫氧膽酸、石膽酸，這些物質是一種很強的致癌劑，會造成腸道粘膜發生癌變。