葵花籽油是人們日常生活中常見的一種烹調食用油，就是這美味的葵花籽油如果過量食用也會對身體造成極大的傷害，那么大家知道葵花籽油的危害有哪些嗎?葵花籽油的營養價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下葵花籽油的食用方法吧。

　　食物大家都不陌生，食用恰當滋補身體，食用不當則會傷害身體，所以我們在食用之前一定要了解他們的危害和好處，下面我們就一起來看看葵花籽油的危害在哪吧。

　　葵花籽油的危害

　　1、影響肝功能

　　不要過量食用葵花籽油，而且不能在過高溫度下使用，否則容易加重肝臟負擔，影響到正常肝功能發揮，導致形成脂肪肝或者肝功能障礙。甚至是引發肝硬化或者是壞死的情況發生。

　　2、引發睪丸萎縮

　　葵花籽油中含有某種成分會對男性的睪丸帶來不良的影響，輕則是造成睪丸萎縮，重則造成不育。所以，建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。

　　葵花籽油的營養價值

　　葵花籽油營養價值很高，如果你不是太了解葵花籽油，下面大家就一起來看看它都有哪些營養價值吧。

　　1、葵花籽油中含有維生素E，它是天然的抗氧化劑，具有良好的延緩細胞衰老的功效。經常食用還可以延年益壽、強壯身體。

　　2、葵花籽油中含有胡蘿卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。它可以降低血清中膽固醇的濃度 ，防止動脈硬化和血管疾病的發生。對于患有高血壓的中老年人來說，多點吃會有益身體健康。

　　3、葵花籽油中含有90%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%，它可以將人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少心腦血管疾病的發生率。

　　4、葵花籽油中含有豐富的蛋白質、鐵、等元素，在治療糖尿病、缺鐵性貧血病都很有效，而且能夠促進少年骨骼的成長。

　　食用指南

　　1、油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。

　　2、因為有一些“青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。

　　3、高溫加熱后的油應避免反復使用。

　　4、優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認為，由于國外糧商強力推薦，城鄉居民食用油消費存在不少誤區。因此，應讓老百姓更多地了解菜籽油的營養特點，并積極倡導菜籽油消費。